昆布茶とかつお粉の短時間でできるダシ汁
ぶうたろうキッチン @cook_40065703
時間のあるときに、かつお節をミルでひくだけ。
密閉容器で保存して、料理のときはさっと一振りするだけで本格的なダシが完成
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなかつおの薫り豊かなダシが使いたいけど、
１回１回ダシを取るのが面倒だったので。
昆布茶とかつお粉の短時間でできるダシ汁
時間のあるときに、かつお節をミルでひくだけ。
密閉容器で保存して、料理のときはさっと一振りするだけで本格的なダシが完成
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなかつおの薫り豊かなダシが使いたいけど、
１回１回ダシを取るのが面倒だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かつお節をミル（我が家はミキサーに付属されているもの）で粉状にする。
密閉容器に保存する。 - 2
昆布茶は市販のもの。業務スーパーでお徳用の袋を買ってます☆
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、昆布茶とかつお粉を入れるだけ。
薄口しょうゆで味を調えて完成。 - 4
忙しい時の助っ人！お味噌汁にも使ってます♪
【冷凍☆味噌汁の具
・ナス】ID：17807533
コツ・ポイント
量はお好みです！うどんのかけ汁、味噌汁のベース、煮物のベースetc･･･なんでもござれ。かつお粉は入れすぎるとドロッとなるので注意！ミルでひくのだけが手間ですが、1回1回ダシを取るよりも簡単です☆我が家の「魔法の粉」です♪
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