作り方
- 1
大根は細めの千切りに
葉は小口切りにします -
- 2
大根を薄い輪切りにし 千切りにします。
-
- 3
納豆昆布をザルに取り
熱湯を回しかけます。 -
- 4
①水３００ミリに塩10ｇを溶かし１５分～２０分、大根を漬けます。
-
- 5
大根の葉は塩を加えた湯でサット茹で、水気を堅く絞ります。
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- 6
①大根の水気を堅く絞ります。
-
- 7
大根、大根の葉、納豆昆布、味ポンを混ぜあわせて、出来上がり。
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- 8
皿に盛りつけて、
完成です。 -
コツ・ポイント
大根の水気をしっかり絞ります。
お好みで、唐辛子などをまぜても。
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さく３ -
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