豆腐の水切りをします。皿に豆腐を乗せてレンジで４分程チンします。

熱いのでザルにあけて更に重し（皿など）を乗せて放置しときます。自然に水分が落ちてきます。タマネギはみじん切りにします。

ボールに豆腐、タマネギ、汁を切ったツナ、調味料すべてを入れ豆腐を潰しながら混ぜあわせます。

粘りが出てグチャグチャになるまで混ぜたら、餃子の皮に水をつけて大さじ１くらいづつ乗せて包んでいきます。

フライパンを熱して油を入れ餃子を並べたら、お湯100ccを入れてフタをし中火で3、4分蒸し焼きにします。

水分がなくなったらフタを取りゴマ油を回し入れて焼き目がついたら出来上がり！