お手軽な金柑のはちみつやわらか煮
１６８ママ @cook_40048467
この時期たくさん金柑が出回ってますよね。
おいしくて体にもやさしいものができあがりました。
このレシピの生い立ち
のど風邪をひいてなかなか回復しない中、父が実家になっている金柑を届けてくれました。所要時間30分。
のどにも優しくて、シロップも大根おろしの絞り汁で割って飲んだりいいですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
まずはきれいに金柑を洗ってへたを除く。
- 2
（種取が簡単にできて食べやすく火のとおりが早いので）横半分に切って竹串を使い種を除く。
- 3
金柑が入るなるべく小さいなべに入れてひたひたになる水を入れる。
- 4
沸騰後３分程度中火～弱火で煮こぼししこれを２回繰り返す。
- 5
３回目にひたひたの水と分量のはちみつと砂糖をいれて中火～弱火でコトコト15分。（灰汁はまだでますのでこまめに除いてね）
- 6
保存する場合は平行して瓶を煮沸したりしてください。すぐに食べる場合は器にいれて冷ませばできあがり。（汁は約１／２～３）
コツ・ポイント
まん丸がいい場合は別の方法もありますが、こちらですと種だしがなんといっても楽です。
煮こぼしと灰汁とりさえやればおいしい金柑になっています。
煮込み時間はお好みで変えて食感を変えてみてもよかったです＾＾甘さもですね♪
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(ﾉ´∀｀*)柑橘苦手な俺が唯一食える♡金柑なんだけどね～♪インフル以降はまった蜂蜜金柑味でトーストに大変身なんね♡
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