☆鮭のムニエル にんにく葱ソースで☆
Aya_1983__ @cook_40038998
ネギの香ばしい香りとにんにくと舞茸のこれまた良い香り…炒めたごま油の良い香り、これだけで軽くビール一杯いけちゃう♪
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルをヘルシーめに…尚且つお酒と一緒に頂きたくて☆
☆鮭のムニエル にんにく葱ソースで☆
ネギの香ばしい香りとにんにくと舞茸のこれまた良い香り…炒めたごま油の良い香り、これだけで軽くビール一杯いけちゃう♪
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルをヘルシーめに…尚且つお酒と一緒に頂きたくて☆
作り方
- 1
鮭に塩胡椒して、水気をふいて小麦粉をつける。フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったらにんにくは取り出す
- 2
鮭を並べ入れ、両面をこんがり焼き火が通ったらお皿に取り出す。
- 3
フライパンをサッと拭き胡麻油を熱し、斜め切りにしたネギと小房に分けた舞茸、１で取り出したにんにくを炒める。
- 4
◎を加え水分を飛ばすように強火で炒める。 ２の鮭に添えて、白炒り胡麻をまぶせば出来上がり♪
- 5
鮭のムニエルと一緒に召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
鮭を焼く時にも、にんにくの香りをオイルに浸透させて…ソース代わりのネギと舞茸にもにんにくを合わせて。Wにんにくパワーで香り＆味共に最高!!
ムニエルと言っても、バターは使ってないしソースも定番のタルタルソースでは無いのでヘルシー☆
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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