鶏手羽先のレモンペッパーフライ
とち☆おとめ @cook_40038510
外はカリカリ☆中はジューシー☆
ビールにもぴったり！子供も喜びます！！
このレシピの生い立ち
手羽先というと、いつも煮込んでしまう…しかもしょうゆ味で。
そこで、いつもとは変わった味と調理方法にしてみました☆
鶏手羽先のレモンペッパーフライ
外はカリカリ☆中はジューシー☆
ビールにもぴったり！子供も喜びます！！
このレシピの生い立ち
手羽先というと、いつも煮込んでしまう…しかもしょうゆ味で。
そこで、いつもとは変わった味と調理方法にしてみました☆
作り方
- 1
ビニール袋に手羽先、塩、コショウ、にんにく、レモン汁、酒を入れてよく揉み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 2
よく味がなじんだら、袋から水分だけを捨てて小麦粉を加え、よくなじませる。
- 3
2で小麦粉がなじんだ手羽先を1本ずつ取り出して、片栗粉を全体に軽くつける。
- 4
150℃に熱した油でじっくり5～6分揚げていったん取り出し、さらに200℃の油で1～2分揚げて、二度揚げにする。
コツ・ポイント
コショウをたっぷり入れてスパイシーにするのがお気に入りです☆
好きな分量入れてください。
お弁当用に、にんにくを除いても美味しいです☆
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