ヨーグルトで♪☆エスニックライス☆
粉ざとう @cook_40039246
ヨーグルトとにんにくなどの薬味でしっとり味付けたおからとこんがり焼いたチキンをごはんにトッピング！エスニックな丼です♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを下味 ソースに使ったアジア風な丼オリジナルレシピ
ヨーグルトで♪☆エスニックライス☆
ヨーグルトとにんにくなどの薬味でしっとり味付けたおからとこんがり焼いたチキンをごはんにトッピング！エスニックな丼です♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを下味 ソースに使ったアジア風な丼オリジナルレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の余分な脂をとって身の厚い部分に切り込みを入れ①のみじん切りを両面にまぶし☆をよく混ぜたものに３０分以上漬けます
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- 2
おからはフライパンでふんわりするくらいに乾煎りして皿に取り出します タカのツメ 万能ネギは小口切りにします
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- 3
フライパンに油と②を入れ香りが立ったらおからを入れて炒め※の合わせ調味料で味付けます
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- 4
３に２の万能ネギ タカのツメを加えて混ぜ火を止めます
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- 5
スイートチリソースの〇をざく切りにしてすり鉢などに入れ粗くすり混ぜ残りの材料を入れてよく混ぜます
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- 6
フライパンに油を引き１の鶏もも肉の漬けだれを軽く落とし皮目から入れ中火で焦げ目をつけ裏返し蓋をして弱火で５分焼きます
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- 7
器に御飯を盛り４のおからを乗せ６の鶏もも肉を食べやすく切って盛り付けて出来上がり
-
- 8
お好みでスイートチリソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
５の行程ですり鉢が無ければにんにく しょうが タカのツメを（つぶつぶのほうが美味しいので摩り下ろさない）細かく切って全材料とよく混ぜれば良いです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17700449
