ゆで卵とブロッコリーのマヨサラダ
かきぴーママ @cook_40038461
晩御飯のもう一品にちょうどいい！
茹で卵とブロッコリーを一緒に茹でちゃえばあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
普通にボイルしたブロッコリーだけでは物足りないし、少し豪華にしたくて作ってみました。
これなら晩御飯にも堂々と出せます（笑）
ゆで卵とブロッコリーのマヨサラダ
晩御飯のもう一品にちょうどいい！
茹で卵とブロッコリーを一緒に茹でちゃえばあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
普通にボイルしたブロッコリーだけでは物足りないし、少し豪華にしたくて作ってみました。
これなら晩御飯にも堂々と出せます（笑）
作り方
- 1
卵とブロッコリーを茹でます。卵は固茹で11分～13分程、途中一口大に分けたブロッコリーを追加して一緒に茹でちゃいます。
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- 2
ゆで卵の殻を剥いたらフォーク等でつぶしてみじん切りにします。
-
- 3
水気をよく拭いたブロッコリーを加え、塩コショウをしてざっと合わせます。
-
- 4
マヨネーズとお好みでマスタードを加えよく混ぜたらできあがりです。
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コツ・ポイント
マスタードを加えても辛くなく風味がプラスされるだけです。お子様も食べられるくらいになってます。お好みで増やしてもOK
粒マスタードがない時は冷蔵庫に残ってたりするマスタード味のナゲットソースや、粉チーズを入れたりしても美味しいです☆
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