お弁当に★ほうれん草の韓国海苔和え

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

ゆでたほうれん草を韓国海苔と少量のおしょうゆで和えるだけ。水分も少ないのでお弁当向きです。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに重宝なほうれん草、水分をなるべく抑えて美味しい調理法はないかと思い。いつもの磯辺和えからの派生レシピ。

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材料

写真の分量×2人分
  1. ほうれん草 2~3株
  2. 韓国海苔(カットタイプ) 4枚
  3. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて水にさらしてアクを抜く。その後軽く絞って3㎝に切る。

  2. 2

    切り揃えたらもう一度束ねてキュッと絞る。

  3. 3

    ボールにほうれん草をほぐして入れ、韓国海苔をビリビリちぎって加える。しょうゆを加えて和えたら出来上がり。

  4. 4

    濃い緑がお弁当の彩りになります。

コツ・ポイント

●韓国海苔はごく一般的な1/8サイズのものを使用。●汁気が出ないようややしっかり目に絞ること。●すりゴマを加えても美味しいです。

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レシピ作者

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
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神奈川@海側
カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。娘たちは独立して長女は千葉、次女は愛知、私は横浜で大きなオジサン猫と甘党の主人と静かに暮らしています。趣味は、 映画鑑賞、手芸、直売所探検など。
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