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数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け
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数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け-レシピのメイン写真

数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

夕方、必ずと言っていいほど見かける、「鯛のあら半額シール」、勇気を出して、是非買ってみてください♪とりあえず帰ったらグリルで焼いておけば、後日アレンジいろいろできます!今回は、我が家定番、鯛茶漬けです。数百円でこんな贅沢、鯛のアラでしか味わえません!身をほぐすひと手間さえガンバレは、大げさに聞こえますが、「食べるって幸せ~~」としみじみと感じます。

夕方、必ずと言っていいほど見かける、「鯛のあら半額シール」、勇気を出して、是非買ってみてください♪とりあえず帰ったらグリルで焼いておけば、後日アレンジいろいろできます!今回は、我が家定番、鯛茶漬けです。数百円でこんな贅沢、鯛のアラでしか味わえません!身をほぐすひと手間さえガンバレは、大げさに聞こえますが、「食べるって幸せ~~」としみじみと感じます。

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数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

夕方、必ずと言っていいほど見かける、「鯛のあら半額シール」、勇気を出して、是非買ってみてください♪とりあえず帰ったらグリルで焼いておけば、後日アレンジいろいろできます!今回は、我が家定番、鯛茶漬けです。数百円でこんな贅沢、鯛のアラでしか味わえません!身をほぐすひと手間さえガンバレは、大げさに聞こえますが、「食べるって幸せ~~」としみじみと感じます。

夕方、必ずと言っていいほど見かける、「鯛のあら半額シール」、勇気を出して、是非買ってみてください♪とりあえず帰ったらグリルで焼いておけば、後日アレンジいろいろできます!今回は、我が家定番、鯛茶漬けです。数百円でこんな贅沢、鯛のアラでしか味わえません!身をほぐすひと手間さえガンバレは、大げさに聞こえますが、「食べるって幸せ~~」としみじみと感じます。

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材料

3人分
  • 鯛のあら(お頭) 3個
  • 塩 適量
  • ねぎなど薬味 適量
  • ご飯 3杯分
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作り方

  1. 1

    あらはグリルで多め塩を振ってコンガリ焼く。(これだけでも美味!)

    • 数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け作り方1写真
  2. 2

    身をほぐして、塩で濃いめに味付け。【重要】骨やうろこを入れないように丁寧に!

    • 数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け作り方2写真
  3. 3

    身をほぐした後のアラは水をいれ10分煮て、ザルなどでこす。塩で味付け。

    • 数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け作り方3写真
  4. 4

    ご飯を盛り、ほぐし身、鯛汁をかけ、ネギをたっぷり振ります。(鯛汁が濃厚なので、アクセントになる)

コツ・ポイント

・鯛のすばらしい旨味を引き立ため、味付けは塩のみ。ほぐし身はお茶漬けの中でアクセントとなる為しっかり濃いめの味付け(シャケフレークのイメージ)
・一番のポイントは「骨を残さず身を取る」ことです。家族からのブーイング防止のため(笑)

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moj
moj @moj5
2025/06/13 05:17に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

お茶漬け 鯛 あら ねぎ ご飯

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