しいたけたっぷり豚つくねの甘酢あんかけ
☆ayumikan☆ @cook_40038983
しいたけいっぱいの和風ハンバーグ。甘酢たれをかけてさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
なんか酸っぱいものが食べたい気分で、当選して頂いた熟味酢を使った料理を。
しいたけたっぷり豚つくねの甘酢あんかけ
しいたけいっぱいの和風ハンバーグ。甘酢たれをかけてさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
なんか酸っぱいものが食べたい気分で、当選して頂いた熟味酢を使った料理を。
作り方
- 1
しいたけはみじん切り、青ネギは小口切りする。切った材料と豚ひき肉と、◎の材料をボールに入れ、粘りが出るまで手でこねる。
- 2
手順１を2等分（または4等分）して、形を整えておく。
- 3
熱したフライパンに油を引き、2を焼く。片面こんがり焼いたら、ひっくり返して蓋をし、蒸らし焼きする。焼けたらお皿に盛る。
- 4
▼の材料を鍋に入れ火にかける。沸騰してきたら弱火にし、絶えずかき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
- 5
盛り付けたつくねの上にとろ～っとかけて完成。
コツ・ポイント
手順１でよーくこねる事。
料理嫌いだった私が専業主婦となり、料理のレパートリーを増やすべくお勉強しています。子どもたちにもおいしいものを…と思うのだけど、なかなかの小食です（；＿；）2018年5月よりアメリカで生活しています。アメリカの食文化に触れながら日本食をより大切に感じています。
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