いちごは洗ってへたを取り、キッチンペーパーで水分をふき取っておく。

いちごを白あんで包み込む。（イチゴが隠れるくらい）

耐熱ボールに白玉粉、砂糖、水を入れ、つぶがなくなるまで混ぜ合わせる。500ｗのレンジで2分加熱。一度取り出し混ぜる。

もう一度2分加熱し、白っぽいのがなくなり透明になったら取り出す。

バットに片栗粉を敷き、4を入れ上からも片栗粉をまぶす。あら熱を取ったら、12等分しておく。

切り分けた５を正方形に伸ばし、あんで包んだイチゴで包み込む。正方形の角同士を合わせるようにすると包みやすい。