グータラ母さんの 簡単豚スペアリブ！
ｈｉｔｏｈａ @cook_40039809
メインだからね、
お手間入りな見栄えが欲しいです。
でも簡単が一番！
あたしﾚｼﾋﾟだよ。簡単に決まってる！
このレシピの生い立ち
お惣菜のチキンの甘酢あんが原型。
味付けをなんとなくスペアリブで試したら好みだったので定番化。
超定番！
ﾊﾟﾝでもご飯でも合うし、おもてなしにも向いてます。
しかも簡単～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、30ccくらいの醤油を入れもみもみする。
玉ねぎを櫛形切りしておく。 - 2
別のﾋﾞﾆｰﾙ袋に片栗粉を入れ、醤油もみしたｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを投入。
-
- 3
袋フリフリして全体に片栗粉をまぶす。
-
- 4
ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞの余分な片栗粉をはたいて、150-160度くらいの揚げ油でじっくり5-6分揚げる。
- 5
揚げ油鍋のお隣のｺﾝﾛで、鍋に★全部と切った玉ねぎを入れ一煮立ち→弱火。
揚げたｽﾍﾟｱﾘﾌﾞはｺﾁﾗの鍋に投入！ -
- 6
煮汁を絡めながらとろみが付くまで煮る。
- 7
お皿に盛り付けて洋ならﾊﾞｼﾞﾙとか。和なら小口切りの葱とか散らして完成。
-
コツ・ポイント
私は濃口醤油と黒酢を使ってますが、薄口醤油でも寿司酢や米酢でも問題無いと思います。
その辺はお好みで。
うちの旦那氏好みの結構濃い味付けになってます。
一見面倒っぽいですが、本当に簡単なのであります。
あたくし、簡単料理大好きです！
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