酢でやわらか～。豚肉のソテー
ルル＆りぃ @cook_40077332
焼く前にお酢に肉をつけることで、豚肉がジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
ミツカン｢熟味酢｣のモニターに当選した為、作ってみました
酢でやわらか～。豚肉のソテー
焼く前にお酢に肉をつけることで、豚肉がジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
ミツカン｢熟味酢｣のモニターに当選した為、作ってみました
作り方
- 1
肉のすじに包丁で切り目をいれ、全体を包丁で叩き薄く伸ばす。
- 2
バットに肉を重ならないように広げ、熟味酢と醤油をまんべんなくかける。
- 3
生姜を肉の上にふりかけるような感じで、おろし金でおろす。
20分程、そのままおいておく。 - 4
肉を取り出し、水気をキッチンペーパーでふきとり、塩・胡椒を両面につけ、小麦粉を肉全体にまぶす。
- 5
フライパンに油をひき、肉を両面焼き、出来上がり！
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あゆみかぴ -
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