グレープフルーツ入白ワインのゼリー
ta-eco @cook_40028467
グレープフルーツの実がたっぷり入っていて、ジューシーで、ほっぺた落ちそうになりますょ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
今回、グレープフルーツの実をたくさん入れ、おもてなし用にアレンジしてみました。
グレープフルーツ入白ワインのゼリー
グレープフルーツの実がたっぷり入っていて、ジューシーで、ほっぺた落ちそうになりますょ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
今回、グレープフルーツの実をたくさん入れ、おもてなし用にアレンジしてみました。
作り方
- 1
型の中を水でぬらしておく
- 2
板ゼラチンを水50㏄につけて、ふやかしておく
- 3
グレープフルーツの皮（うす皮）をとり、1の型に並べていく
- 4
鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ、砂糖をとかします
- 5
砂糖がとけたら、鍋を火からおろし、ふやかしておいた板ゼラチンと白ワインを入れ、かき混ぜながら、板ゼラチンを溶かす
- 6
5の液に、少しとろみがついたら、型に流し入れ、ラップをかけ、 冷蔵庫に入れて、冷やし固める
- 7
半日経つと固まるので、型から出して切って、お皿に盛り付けたら、できあがりです
コツ・ポイント
約15cmサイズのエンゼル型1台分でぴったりの分量です。他の型を使うとまた違った仕上がりを楽しめます。板ゼラチンを使うので、とても口当たりのよいゼリーの食感です。お好みで、ミントやチェリー、アイス等を添えて、お召し上がりください。
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