豪華☆大根の煮物inスペアリブ♪
３びきの子ぶたのまま @cook_40046300
骨からホロっと身が取れてトロ～リ＾＾
ぶた家はもちろん！おじい様からリクエスト♪
分量訂正しました。(>_<)
このレシピの生い立ち
おじいさまスペアリブが好き！でも固いのは無理！
では・・・煮てしまえっ
豪華☆大根の煮物inスペアリブ♪
骨からホロっと身が取れてトロ～リ＾＾
ぶた家はもちろん！おじい様からリクエスト♪
分量訂正しました。(>_<)
このレシピの生い立ち
おじいさまスペアリブが好き！でも固いのは無理！
では・・・煮てしまえっ
作り方
- 1
大根は、２センチの輪切りにし、皮をむき半分に切る。鍋に入れ、ひたる位の水で茹でる。 ねぎは３センチ位に、しょうがは輪切り
- 2
スペアリブも鍋に入れ、ひたひたの水と酒を大３、ねぎ、しょうがを入れ、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら冷ます。
- 3
大根の鍋にだしの素を入れ、塩ひとつまみ、醤油大1で味
をつけ煮る。スペアリブのねぎとしょうがと油を取り除き火にかける - 4
スペアリブの鍋が煮立ったら●調味料を入れて煮る。スペアリブにしっかり味がついたら、大根が煮汁に浸るように入れさらに煮込む
コツ・ポイント
スペアリブを煮込む時、酒と砂糖を先に入れて、甘みが含んだら醤油を入れる。
蓋をして煮てください。
スペアリブを柔らかく煮て冷ますと、油が白く固まります。
☆だしと醤油の分量を訂正しました。ごめんなさい。
我が家には上から短大生・大学１年・高１のぶた©が3匹！いつも腹を空かせております。ビールを呑みながら飯炊きババァーしてます（笑）ぶた©達にレシピを残したくて始めました♪ ☆未だ不慣れなぶたままﾃﾞｽが皆さんよろしくﾃﾞｽ☆ ✿「夜のアルコール推進委員会」活動中 ✿神奈川同盟！✿関東連合！ ✿のんびりクックの会No.50 ✿酵母の会No.44
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