☆さばの味噌煮☆

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結構簡単に作れる鯖の味噌煮です♪♪
このレシピの生い立ち
さばの臭みがなく、魚嫌いな人でも食べれるよぅにと思い作りました。

☆さばの味噌煮☆

ゆっこちょん's cooksnap of when they made ☆さばの味噌煮☆.
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結構簡単に作れる鯖の味噌煮です♪♪
このレシピの生い立ち
さばの臭みがなく、魚嫌いな人でも食べれるよぅにと思い作りました。
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材料

2人分
  1. ･さば ２切
  2. ･生姜 １片
  3. ･長ネギ 1/2本
  4. ･味噌 大１1/2
  5. ☆Ａ☆
  6. ･水 500cc
  7. ･酒 大３
  8. ･砂糖 小２
  9. ･醤油 大１
  10. ･みりん 大２

作り方

  1. 1

    さばを少し濃いめの塩水に約30分ぐらいつけておく。水でさっと流し、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    皮に切れ目をいれる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにＡを煮立たせ、さばを皮を上に入れ、生姜を加え、落とし蓋と蓋をして煮る。中火で４〜５分。

  3. 3

    火を止め、煮汁で味噌を溶き、再び煮る。みりん、長ネギを加え、煮汁がとろ〜っとするまで煮て、完成☆

コツ・ポイント

煮るときは焦がさないよぅに気をつけてください。
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１９８７年生まれのまだまだ若造です♪実家が出来合いのお惣菜や外食が多かったので、家庭の味があまり印象にありませんが、ほぼ毎日作ったご飯を彼氏に「おいしい」と言っていただき、厳しい点数をもらいながら改良しつつ、毎日ご飯を作ってます☆これからも、彼氏のため、愛を込めて作りたいと思ってます。よろしくお願いします♪
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