カブと生姜の塩麹スープ
CozinhaQ @cook_40059574
塩麹のまろやかさと生姜の暖かさ。
このレシピの生い立ち
寒い。風邪をひいたかも、という時に思いついて作りました。手をかけずにサッと作れます。
カブと生姜の塩麹スープ
塩麹のまろやかさと生姜の暖かさ。
このレシピの生い立ち
寒い。風邪をひいたかも、という時に思いついて作りました。手をかけずにサッと作れます。
作り方
- 1
カブは洗って皮ごと大ぶりに切る。生姜は千切りに。
- 2
鍋に水と、生姜を入れて煮立たせ、塩麹、鶏ガラスープでカブと煮る。
- 3
カブが柔らかくなったら、ほうれん草か青梗菜を入れて塩で味を整える。
コツ・ポイント
新生姜からなお良しで、たっぷりお野菜感覚で入れてあったまってください。
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