豆乳と片栗粉をよく混ぜてレンジで30秒チン、再びよく混ぜてレンジで10秒チン。ホワイトソースっぽくなります。

②とじゃがいも、塩コショーをよく混ぜる。少し冷ましたらピザ用チーズも加える。4等分して小判型にまとめて小麦粉をまぶす。

ボウルにパン粉と水分をギュッと絞った豆腐を入れて細かくほぐす。挽き肉、玉ねぎ、塩コショーを加えてよく練る。

④の1/4量で③を包む。残りも同様に。薄く油をひいたフライパンで両面に焼き色をつけたら※を全て加えて煮込む。