じゃがいもは薄い輪切り、やわらかいいかフライとほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

鍋を熱してオリーブオイルをひき、にんにく、じゃがいも、やわらかいいかフライを入れてさっと炒めます。

トマト缶、水を加えてじゃがいもがやわらかくなり、水気が少なくなるまで煮込みます。

ほうれん草を加えてさっと混ぜ、塩、粗挽き黒胡椒で味を調えて出来上がりです。