バターは常温にしばらく置いておくか、電子レンジで柔らかくする。
小麦粉は振るっておく。

1.のバターに砂糖と卵を加え、泡立て器で混ぜる。

そこへ胡桃パウダーと小麦粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる。一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。

生地を形作る前にオーブンを１８０度に設定する。

生地を冷蔵庫から出し8等分し、そこからまた3か4等分し、手の平で棒を作って三日月型にする。

オーブンシートを敷いたオーブンで180度、２０分位焼く。

焼けたクッキーは粗熱を取り、まだ暖かいうちに粉砂糖が入ったバットの中で粉砂糖まぶす。お皿にのせたら茶こしで粉砂糖を振る。