豆とかぼちゃのサラダ

◉さっちゃん◉
◉さっちゃん◉ @cook_40050230

冷やしても美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
ずっしりした副菜を作りたくて

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 枝豆 1袋
  3. ミックスビーンズ缶 1缶(120㌘)
  4. (あれば)パセリ 適量
  5. ●ドレッシング●
  6. マヨネーズ 大1
  7. オリーブオイル 大1
  8. ワインビネガー 大1
  9. 少々
  10. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    枝豆は塩茹でし、さやから出す。

  2. 2

    かぼちゃはラップをしたらレンジで4〜5分温め、種を取り除いたら皮ごと1㌢位の角切りにする。

  3. 3

    パセリは葉の部分を手で細かくちぎる。

  4. 4

    ボールに全調味料を入れ混ぜ合わせ、材料も全て加えかぼちゃが潰れ過ぎない様に優しく混ぜ合わせる。

  5. 5

    ドレッシングが全体に行き渡ったら器に盛り、完成。

コツ・ポイント

パセリは味のアクセントとして必要ですが、なくても(^_^)

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