塩麹鍋
塩麹を使って柔らかな味のお鍋が出来ました♪
このレシピの生い立ち
塩麹が好きなので お鍋に使ったらどうなるかなーと。
適当ですが 美味しいです！
作り方
- 1
塩麹に豚肉と鶏肉を漬けておきます。
１時間~一晩程度 - 2
お鍋にお出汁を入れ 煮立ったらお酒と材料(お肉は塩麹ごと)を投入。
- 3
グツグツ煮えたら出来上がり
コツ・ポイント
味がボンヤリ…と思ったら お好みでポン酢をつけて召し上がれ！
今回は豚肉・胸肉 キノコ類 セリ 白菜 ピーラーでスライスした人参 豆腐 油揚げなど入れました
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