揚げ野菜とチキンのカレー
jujumyu @cook_40043544
残り物の野菜を素揚げ★
カレーには残ったヨーグルトを入れました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト、野菜が余ったら。のレシピです。
作りたてより、しばらく置いて火をかけたほうがおいしいですね、カレーは。
揚げ野菜とチキンのカレー
残り物の野菜を素揚げ★
カレーには残ったヨーグルトを入れました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト、野菜が余ったら。のレシピです。
作りたてより、しばらく置いて火をかけたほうがおいしいですね、カレーは。
作り方
- 1
アスパラは皮をピーラーでむき3等分の長さに。プチトマトは半分に。ブロッコリーとカリフラワーは1口大にして油で素揚げする。
- 2
深めのフライパンに油を入れおろしにんにくとしょうがを入れて細かく切った鶏肉を炒めたらヨーグルトを入れて絡める。
- 3
水を投入。沸騰してきたらカレールーを入れて溶かす。最後にガラムマサラとクミンを入れて味を調整する。
- 4
ご飯を皿に盛り、ルーをよそったら素揚げした野菜・プチトマトを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
ガラムマサラ･クミンはお好みで。
今回はパプリカがなかったのでピーマンで代用。
フライドオニオンがなければ、くし切りにしたたまねぎを素揚げしたらいいと思います。
野菜はあるものでOK！なすとかもあいますね!(^^)!
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びわうみ -
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