蓮根のはさみ揚げ
accco_U @cook_40067368
揚げもの好きの母がよく作ってくれたレシピです。からし醤油で食べるとさっぱり食べれます
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
蓮根のはさみ揚げ
揚げもの好きの母がよく作ってくれたレシピです。からし醤油で食べるとさっぱり食べれます
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
作り方
- 1
蓮根は5ｍｍ幅にきる。玉ねぎ、椎茸はみじんぎりにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、塩、胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 3
蓮根に２をのせてサンドし一度小麦粉（分量外）をまぶした後、★の衣をつける。
- 4
フライパンに少し多めの油をいれ、180℃の油で両面しっかりやく。（約20分ほど）
- 5
食べるときはお好みでからしと醤油をかけると美味しいです（＾ω＾）
コツ・ポイント
一度小麦粉をまぶすことで、★の衣がつきやすくなります。
肉少ないと思うけど以外と十分です。
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