かぼちゃのエビフライ
クク＆ウー @cook_40078431
かぼちゃの煮物が残った次の日 また出すと
ブーイング ひと手間で豪華なエビフライに変身
このレシピの生い立ち
昔、叔母に教えてもらったレシピです
かぼちゃの煮物が余ると次の日はエビフライに変身
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの煮物と汁を分け
かぼちゃをホークでつぶす
丸めるのに固いようなら残しておいた煮汁少量を加えて調節する -
- 2
つぶしたかぼちゃを１口サイズに丸める エビを背開き 塩コショウ
背開きにした方を下にして丸めたかぼちゃをのせる -
- 3
ベーコンを３分の１に切り
エビに巻いて形を整える
（エビのしっぽは ピンとしている方がかわいい） -
- 4
小麦粉 とき卵 パン粉の順につけ
１７０度の揚げ油に投入～いい色になれば 取り出す
コツ・ポイント
エビは大きく背開きするとかぼちゃがのせやすいです
かぼちゃの煮物に味が付いているのでソースなど付けなくてもいいよ （お好みでどうぞ）
かぼちゃの煮物をつぶして残れば 小判型に丸めて衣をつければ かぼちゃコロッケに
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