作り方
- 1
チョコレートは細かくしておく。
ドライイースト以外の材料をＨＢパンケースに入れて、イーストは所定の位置へ入れスタート。 - 2
１次発酵が終わったところで取り出し、分割してしずく型に整えて１５分ほどベンチタイム。
- 3
麺棒でしずく型を細長く伸ばす。
チョコチップを散らしてくるくる巻いて成型。 - 4
１．５～２倍の大きさになるように２次発酵。
- 5
１８０度に余熱したオーブンで１５～１８分焼く。
コツ・ポイント
国産小麦使用の配合なので、外国産小麦を使う場合は水分量調節してください。
ブラックココアパウダーを使ってますが、普通の純ココアパウダーでもいいと思います。
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その他のレシピ
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