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簡単いり豆腐

やっちょママ
やっちょママ @cook_40078594

15分・120円ほどで出来ちゃう

奥園先生万歳!レシピ
このレシピの生い立ち
奥園としこさんのズボラレシピがとても気に入っていて、いつも参考にしています安いし、簡単だし、おいしいし、小さい子供が居るのでなかなかご飯作りに時間がかけられないので大助かり
メタボ気味の主人にも好評です

簡単いり豆腐

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奥園先生万歳!レシピ
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メタボ気味の主人にも好評です

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材料

4人分
  1. 豆腐 2丁
  2. とり挽肉 100gくらい
  3. 人参 1本
  4. 長ネギ 1本
  5. どんこ干ししいたけ) 2~3枚
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. オイスターソース 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、長ネギは白い部分を小口切りに、青い部分をみじん切りにする。

    また、どんこ(干ししいたけ)はゴミを落としさっと拭く

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、長ネギの白い部分と挽肉を加え炒める

  3. 3

    人参を加えさっと炒め、豆腐をくずしながら加え炒め合わせる

  4. 4

    どんこを砕きながら加え蓋をして5分ほど煮る

  5. 5

    しょうゆ大さじ1とオイスターソース適量(隠し味程度)を加え強火でいり煮にして汁気を飛ばす

  6. 6

    長ネギの青い部分を加えさっと混ぜる(万能ねぎを最後に散らしても良い)

    器に盛り出来上がり

コツ・ポイント

どんこ(干ししいたけ)を砕いて入れると、戻し時間なしで味良し!香り良し!

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