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我が家の鯖味噌(臭わないコツ付き)
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我が家の鯖味噌(臭わないコツ付き)-レシピのメイン写真

我が家の鯖味噌(臭わないコツ付き)

木公田
木公田 @cook_40078621

我が家定番の甘めな鯖味噌です。
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定番のおかず。

我が家定番の甘めな鯖味噌です。
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木公田
木公田 @cook_40078621

我が家定番の甘めな鯖味噌です。
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材料

目分量
  • サバ 2切れ
  • 酢 小さじ1
  • 酒、味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 適量
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    サバが浸る程度の水に生姜を入れて煮たてる。

  2. 2

    サバ、酢、酒、砂糖、味噌を加え、煮汁にとろみが出るまで煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

酒や生姜だけでなく、酢を使うと生臭みが抑えられます。

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木公田
木公田 @cook_40078621
2012/11/29 03:34に公開

このレシピのキーワード

鯖の味噌煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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