糸寒天で、究極のコーヒー寒天ゼリーを♪
小世界 @p19727525
糸寒天を使って、面白い食感のコーヒー寒天ゼリーを。
このレシピの生い立ち
糸寒天を使って、食物繊維をとろうとしています。
大好きなコーヒーゼリーに挑戦。
出来上がりに、くろみつ・ ホイップクリームなどを。
糸寒天で、究極のコーヒー寒天ゼリーを♪
糸寒天を使って、面白い食感のコーヒー寒天ゼリーを。
このレシピの生い立ち
糸寒天を使って、食物繊維をとろうとしています。
大好きなコーヒーゼリーに挑戦。
出来上がりに、くろみつ・ ホイップクリームなどを。
作り方
- 1
糸寒天は戻さずに使います。
-
- 2
水を沸騰させ、コーヒーを入れたら火を止めます。
よくとかして糸寒天を入れます。 -
- 3
寒天が溶けてきたら
砂糖と塩を加え、容器に流します。 -
- 4
１センチ角に切って、黒蜜をかけていただきました。
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コツ・ポイント
糸寒天は、すべてとけきらないように、火を止めてから加えます。
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理想のふるふる食感☆コーヒー寒天ゼリー♪ 理想のふるふる食感☆コーヒー寒天ゼリー♪
寒天の固さが苦手で、少しでもアガーやゼラチンみたいにふるふる食感に近づけたくて。理想の柔らかさになりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17707272
