ブルーベリーケーキ♪

ちゃかちん
ちゃかちん @cook_40029150

オーブンレンジが壊れたので急遽蒸し器で!!蒸し器でもなかなかです。
このレシピの生い立ち
いつもの手作りおやつ!ブルーベリーが冷蔵庫にあったので・・・適当に作ってみました。甘さは薄めなので(素朴な味が好きなので・・・)、普通の甘さくらいにしたい方は、【砂糖を60g】にふやした方がいいと思います。

ブルーベリーケーキ♪

オーブンレンジが壊れたので急遽蒸し器で!!蒸し器でもなかなかです。
このレシピの生い立ち
いつもの手作りおやつ!ブルーベリーが冷蔵庫にあったので・・・適当に作ってみました。甘さは薄めなので(素朴な味が好きなので・・・)、普通の甘さくらいにしたい方は、【砂糖を60g】にふやした方がいいと思います。

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材料

  1. ブルーベリー 200グラム
  2. 小麦粉 210グラム
  3. 粗精糖 40グラム(味薄め)
  4. 1個
  5. 重曹 小さじ1
  6. キャノーラ油 大さじ1
  7. 100cc

作り方

  1. 1

    粉類をボールでよく泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    良く洗った皮付きのブルーベリーと卵、水、油をミキサーにかける。

  3. 3

    1に2をいれさっくり混ぜ合わす。

  4. 4

    本来だったらここで170度のオーブンで35分位焼くのですが、オーブンが壊れたため急遽蒸し器で30分蒸しました。

コツ・ポイント

パウンド型で作成したので蒸す時間は30分になってしまいましたが、カップケーキ型でやる場合は10~15分くらいで出来上がると思います。

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