作り方
- 1
豚肉は、熱湯にくぐらせ、すぐに氷水にとる。
- 2
レタスは洗って手でちぎり、水を切って皿に盛る。
- 3
アスパラは、根元の皮をむき、１本を3つに切って、茹でる。
- 4
2の上に水を切った１を乗せ、３とトマトを飾り、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
レタスは、手でちぎらないと（包丁で切ると）変色してしまいます(^_^;)
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