☆レンコンと干しえびのヘルシーなお焼き☆
チビとこ @cook_40049401
きのこも入ったヘルシーで繊維タップリのお焼きです。晩御飯だけでなく、お弁当のおかず、おつまみにもなる一品です（*^^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何か出来ないかと。。いろいろあわせているうちに出来ちゃった一品です（*^ｍ^*）
☆レンコンと干しえびのヘルシーなお焼き☆
きのこも入ったヘルシーで繊維タップリのお焼きです。晩御飯だけでなく、お弁当のおかず、おつまみにもなる一品です（*^^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何か出来ないかと。。いろいろあわせているうちに出来ちゃった一品です（*^ｍ^*）
作り方
- 1
レンコンは皮をむきすりおろして、ざるに上げ水気を切っておきます。
- 2
ボールに、レンコン、干しえび、エリンギ茸、小麦粉、醤油を入れ手で混ぜ合わせます。
- 3
お好みで、塩、胡椒を入れ、ください。
- 4
お好みの大きさに丸め、平らにします。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、両面をこんがり焼き、片面に青じそをのせ軽く焼けば出来上がりです。
コツ・ポイント
外はこんがりと焼いて！食べてみると中はモチモチなのが美味しいですよ～(*^^*)v
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