アプリでひらく作り方
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里芋は皮をむいて、大きい物は切る。
鍋に入れて、ひたひたのだし汁(分量外)で柔らかくなるまで煮る。 - 2
里芋を煮ている間に、ネギ味噌をつくる。
小口切りにしたネギ、調味料をすり鉢に入れて作る。 -
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里芋が柔らかくなったら、だし汁はすてて、ネギ味噌とあえる。私は、すり鉢の中で混ぜてしまいます。
コツ・ポイント
すり鉢がなくても、ネギを細かく刻んでも大丈夫です。
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