じゃが芋とハムのガレット
yoshieのごはん @cook_40060483
朝ごはんにも前菜にも合います。
このレシピの生い立ち
じゃが芋だけのガレットがよく付け合せになってるので、一品料理にするのに他の食材もいれてみました。
じゃが芋とハムのガレット
朝ごはんにも前菜にも合います。
このレシピの生い立ち
じゃが芋だけのガレットがよく付け合せになってるので、一品料理にするのに他の食材もいれてみました。
作り方
- 1
じゃが芋はスライサーで切り、細めの千切りします。ハム・玉ねぎも同じように千切りにします。あればパセリをみじん切りします
-
- 2
ボウルに全部入れ、塩胡椒（芋の大きさによりますが塩は小さじ1/2杯位、コショウは少し入れています）も加え混ぜる。
-
- 3
温めたフライパンに油(分量外）を引いて型があれば型の中に2を入れ、なければスプーンで丸くなるように形を整える。
-
- 4
中火～弱火で焦がしすぎないように両面焼いたら出来上がり！
※焦げやすいので注意して下さい
コツ・ポイント
一番のポイントはじゃが芋を切った後水にさらさないこと！
型は一番広いところが8.5cmクッキー型を使用、型の内側に油を塗って下さい。
面倒なら小さめのフライパンに全部入れ丸く作り、切り分けてもOKです
ハムが入っているので塩加減が少なめで～
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