野菜の磯辺揚げ
riffy @cook_40043010
冷蔵庫に残っている野菜で一品できます。
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げが食べたかったのですがちくわがなかったので代わりに野菜を揚げてみました。じゃがいもはポテチでのり塩味があるので絶対合う！と思ってあげてみたら、実際相性抜群でした！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて5mmにスライス、エリンギは長いものは縦半分に切ってから5mmにスライス、ピーマンは縦4分割、しいたけはいしづきを取る。
- 2
ボウルに★印を入れ混ぜる。水は様子を見ながら少しずつ加えて調整してください。
- 3
①に②を絡め、170℃～180℃に熱した油で揚げる。
コツ・ポイント
天ぷら衣に塩味を付けてあるので、天つゆなしで頂けます。
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