とりかわ♡ポン酢
♡おんりぃ♡ @cook_40036808
余った皮で、もう一品(´∀｀*)ﾙﾝ♬簡単に作りましょ～
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べる、皮酢が大好きなので鶏皮がある時はこれを作ります。お好みで、一味、わさび、柚子胡椒・・・をかけて食べてもおいしいです♪シンプルにレモン汁もいけますよ～
とりかわ♡ポン酢
余った皮で、もう一品(´∀｀*)ﾙﾝ♬簡単に作りましょ～
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べる、皮酢が大好きなので鶏皮がある時はこれを作ります。お好みで、一味、わさび、柚子胡椒・・・をかけて食べてもおいしいです♪シンプルにレモン汁もいけますよ～
作り方
- 1
鶏皮に、塩を揉みこみます。この時ちゃんと皮同士、よくスリこんで下さい。
- 2
沸騰したお鍋に酒を加え、鶏皮をゆがきます。出来たら、さっと水洗いし氷水でしめます。
- 3
後は、千切りにしてお皿に盛り付けねぎをちらしポン酢をかけて食べましょうヽ(o￫з￩)ﾉ
コツ・ポイント
冷たく冷やして食べてくださいねヽ(o￫з￩)ﾉ
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