ナスの甘味噌炒め
manakumi @cook_40079000
色味は悪いけど、良い箸休め。
お酒のおつまみに。
まぁサイドサイドメニューって事で。
このレシピの生い立ち
ナスが2本しかなかったので、玉ねぎでかさを増しました。ナスだけなら4本くらいいけるんじゃないかなぁ。
ナスの甘味噌炒め
色味は悪いけど、良い箸休め。
お酒のおつまみに。
まぁサイドサイドメニューって事で。
このレシピの生い立ち
ナスが2本しかなかったので、玉ねぎでかさを増しました。ナスだけなら4本くらいいけるんじゃないかなぁ。
作り方
- 1
ナスと玉ねぎ以外の調味料をあわせておく。
- 2
フライパンに油をひき、中火でナスと玉ねぎを炒める。5分位炒めたら、あわせた調味料を投入して、弱火にして、フタをする。
- 3
8分位煮たら（ナスがトロトロになったら）、フタをとって、強火にして、水分をとばす。
コツ・ポイント
調味料を投入後、ごく弱火でくつくつ煮ると、ナスがトロトロになる・・・と思います。
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