◆簡単♡パティスリーのスイートポテト◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

安いさつまいもが高級なお味のしっとりスイートポテトに大変身♡人気パティスリーのスイートポテトを再現したレシピです♡
このレシピの生い立ち
スーパーでさつまいもが１本特価売りしていたので購入♡家にある材料で大好きな某パティスリーのラム酒がほんのり香る高級感あるスイートポテトを真似て作りました♪♪
高いブランドさつまいもじゃなくてもここまで美味しく再現出来て満足のレシピです♡

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スーパーでさつまいもが１本特価売りしていたので購入♡家にある材料で大好きな某パティスリーのラム酒がほんのり香る高級感あるスイートポテトを真似て作りました♪♪
高いブランドさつまいもじゃなくてもここまで美味しく再現出来て満足のレシピです♡
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材料

調理時間約３０分
  1. さつまいも １本
  2. 水 １００ｃｃ
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 味付け
  5. マーガリン（バター可） ２０g
  6. 砂糖 ２０g
  7. 牛乳 ２０ｃｃ
  8. バニラエッセンス ２，３滴
  9. ラム酒 大さじ１
  10. 溶き卵（焼き色用・お好みで♪） 適量
  11. クッキーやサブレ（ケーキ風にしたい方のみ） 数枚

作り方

  1. 1

    サツマイモの皮をむき１ｃｍ幅位に切る。
    お皿にお水１００ｃｃと砂糖大さじ２、サツマイモを入れラップして５～８分チンする

  2. 2

    チンしたサツマイモにつまようじをさしてスっと通れば、水分を捨ててボールに入れ、味付け材料を全て入れヘラ等で潰し混ぜる。

  3. 3

    粗い所もあってＯＫ☆写真のようにもったりしてきます。

    オーブンを２００度で余熱しておく。

  4. 4

    手で丸めるも良し、サブレやクッキーの上にのせてケーキ風にするも良し、形はお好みで♡
    表面に溶き卵を塗ると焼き色が綺麗に♡

  5. 5

    オーブン（トースター可）で表面に焼き色が付いたら出来上がり♡私は１０分くらい焼きました♪

コツ・ポイント

サツマイモをチンする時、ラップで蒸し効果があるので砂糖水が全部にひたらなくて大丈夫♡
糖分気にされる方はお砂糖無しでお水でチンしてもＯＫ♡
来客時のおもてなしの時はクッキーやサブレの上にのせて高さを出すと出来上がり写真のようにケーキ風に♪♪
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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