★フライパンdeガトーショコラ★
オーブンがなくても大丈夫！
フライパンで10分焼けば、しっとり濃厚な味の出来上がり♪
冷蔵庫で冷やすと、もっとしっとり♡
このレシピの生い立ち
いつも作っている『ルクエdeガトーショコラ』（ID:18467002）の生地を、フライパンで焼いて作ってみました。
※2014.01.20に、工程７で水を加えて焼く方法に改訂させて頂いた所、焦げにくく、よりしっとりした食感になりました。
★フライパンdeガトーショコラ★
オーブンがなくても大丈夫！
フライパンで10分焼けば、しっとり濃厚な味の出来上がり♪
冷蔵庫で冷やすと、もっとしっとり♡
このレシピの生い立ち
いつも作っている『ルクエdeガトーショコラ』（ID:18467002）の生地を、フライパンで焼いて作ってみました。
※2014.01.20に、工程７で水を加えて焼く方法に改訂させて頂いた所、焦げにくく、よりしっとりした食感になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンの大きさ位のクッキングシートを、フライパンの中に入れて沿わせ、ふちの大きさに合わせて折る。
-
- 2
クッキングシートを、折り目に合わせて切る。
（※フライパンのふちから出ないようにしてください。） -
- 3
耐熱容器に刻んだチョコレートとバターを入れ、600wの電子レンジで1分位加熱して溶かす。
-
- 4
３を泡立て器で混ぜてから、砂糖・卵・ホットケーキミックス・純ココアパウダーを加えてよく混ぜる。
-
- 5
※甘いほうがお好きな場合は、砂糖の分量を40gで作ってみてください。
- 6
２のフライパンに４の生地を入れ、へらなどで表面を平らにする。
（※生地は加熱すると自然に広がっていきます。） -
- 7
６にふたをして、一番小さな弱火で様子を見ながら8分位焼く。
（※目安は、生地の表面にプツプツと穴が開き始める頃まで。） -
- 8
クッキングシートの端をお箸などで持ち、フライパンとクッキングシートの間に大さじ1の水を２ヶ所から分けて入れる。
- 9
〈ご注意〉
フライパンに水を入れるとすぐに熱い蒸気に変わるので、やけどをしないようにお気を付けください。 - 10
すぐフライパンにふたをして1分30秒～2分焼き、水の蒸発する音がしなくなったら火を止めて、ふたをしたまま2分置く。
-
- 11
クッキングシートの端を持ってフライパンからガトーショコラを取りだし、お皿にのせて冷ます。
（焼き上がりの高さは2cm位） -
- 12
ガトーショコラが冷めたらクッキングシートをはがし、茶こしなどで粉糖を振りかける。
（※お好みでココアパウダーでもOK！） -
- 13
※今回のコンロの火の大きさと、フライパンと火の距離はこの位です。
（※火はフライパンには直接あたっていません。） -
- 14
※時間が経つと、ふりかけた粉糖が溶けて白色から透明になる場合があるので、ご了承下さい。
- 15
☆2014.02.01
話題入りさせて頂きことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 16
＊ミルクチョコレートで作るレシピ
『バレンタイン♥フライパンでガトーショコラ』
（ID:19953232) -
- 17
＊フライパンで10分蒸して作るレシピ
『バレンタイン♥スチーム濃厚ガトーショコラ』
（ID:19643568) -
- 18
※蒸す時間を短くすると…
『バレンタイン♥スチームフォンダンショコラ』
（ID:19500851) -
- 19
＊電子レンジで2分加熱して作るレシピ
『ルクエdeガトーショコラ』
（ID:18467002) -
- 20
■2013.10.11の
『ごはん日記』で
フライパンで焼く色々なケーキレシピをご紹介させて頂いています。 - 21
♥2014.01.15の
『ごはん日記』で、色々なバレンタインレシピを紹介させて頂いています。
コツ・ポイント
フライパンの大きさや厚み・コンロの火とフライパンの底の距離・気温などに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。(※工程13参照)
ホットケーキミックスのメーカーや卵の大きさの違いなどにより、焼き上がりの高さは変わってきます。
つくれぽ
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