ししとうはヘタを取り、縦半分に切り込みを入れて中に詰め物ができる状態にする。ささみは筋を取り、ししとうの中に詰めれる大きさに切り分ける。

ささみに小麦粉をまぶし、ししとうの中にはさんで詰める。

フライパンに油を熱し2の材料を焼いていく。
ささみに火が通ったら、コチュジャン、酒、砂糖、練りにんにく、砂糖、醤油を混ぜたタレを入れて照り焼きにする。
器に盛り付け白ごまを散らす。