豆腐の卵焼き

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oBsession @cook_40034354

ふわふわで柔らかくて優しいお豆腐の卵焼きです。2008.3.30話題入りしました。
このレシピの生い立ち
冷奴が残ったので卵焼きにしてみました。

豆腐の卵焼き

プーまま☆'s cooksnap of when they made 豆腐の卵焼き.
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ふわふわで柔らかくて優しいお豆腐の卵焼きです。2008.3.30話題入りしました。
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冷奴が残ったので卵焼きにしてみました。
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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1/4丁
  2. 卵 3個
  3. ねぎ 適量
  4. めんつゆ 小さじ1
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    卵をボウルに割りほぐし、豆腐をざっくりつぶしてめんつゆとねぎの小口切りも加えて泡をたてないように箸で混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器に油を熱し1の卵液を焼く。

  3. 3

コツ・ポイント

卵は油と相性がいいので油は多めに引くとふわっと仕上がります。もし形が決まらなかっても巻きすで形を整えて冷めてから切り分けると綺麗にできますよ。
豆腐は絹ごしがいいと思います。
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ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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