絶賛！簡単さつま芋ご飯
レディーMama @cook_40078667
2014.11.11話題入り♡
大好きな薩摩芋ご飯を塩麹だけで味付けしたら深~い味に( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
塩麹ごはんにハマってる時に薩摩芋を沢山頂いたので塩麹で大好きな薩摩芋ごはんを炊いたら塩だけでは出せない深い味に仕上がりました！
アプリでひらく作り方
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薩摩芋は洗って皮をﾋﾟｰﾗｰで取り大き目の角切りにして水にさらしてザルにあけておく。
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- 2
米をとぎ塩麹を入れる。わたしは塩分控えめの塩麹なので大さじ3入れてますが辛口の場合は大さじ1から様子を見て下さい。
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- 3
水を3合のメモリまで入れ、ぐるりと2~3回混ぜ薩摩芋を全体に散らします。
あとは普通に炊いて下さい。 - 4
炊きあがり♪
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- 5
お好みで黒胡麻をふって召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
薩摩芋は大きめに切って下さい。
炊きあがりに混ぜる時にほぐれていい感じの大きさになります。
わたしは大量に炊いて冷凍してますがﾚﾝﾁﾝしてもﾎｸﾎｸで美味しいです。
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