タコ燻とセロリの洋風炊き込みごはん
なんちゃって製作委員 @cook_40053431
燻製のいい香りです！
タコ燻でもイカ燻でもイカ燻製のタコ風味でも。
このレシピの生い立ち
タコ燻製（厳密には、イカ燻製のタコ風味・・・ややこしいです）を眺めていたら「ハッ！」と思いつきました。
タコ燻とセロリの洋風炊き込みごはん
燻製のいい香りです！
タコ燻でもイカ燻でもイカ燻製のタコ風味でも。
このレシピの生い立ち
タコ燻製（厳密には、イカ燻製のタコ風味・・・ややこしいです）を眺めていたら「ハッ！」と思いつきました。
作り方
- 1
主にこの材料を使います。白ワインはあれば、の程度ですので、使わない場合は水を400mlで。
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- 2
米をといで材料を全部入れたら軽くかき混ぜたらごはんを炊く。
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- 3
その間セロリの葉を塩もみしておく。今回はアルペンザルツで。いつもお世話になってます。
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- 4
炊き上がったらバターとセロリの葉を混ぜる。
あがり♪ -
- 5
今回使用のダシ。無ければコンソメでいいと思います。材料のセロリでそこそこ洋風に仕上がりますから。
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コツ・ポイント
色よく仕上げるために、セロリは根の白っぽいところより緑鮮やかな真ん中あたりを使い、葉っぱは炊き上がってから混ぜるとgoodです。写真は5gですが、市販バターの銀の包みにあるガイド線ひとつ分をオススメします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17715628
