具沢山♪えのきと小松菜のお味噌汁

サーフブレイド's cooksnap of when they made 具沢山♪えのきと小松菜のお味噌汁.
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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

えのきと小松菜からバターのようなこくがでて、おいしーお味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草よりも下処理の要らなくて、風味の強い小松菜をえのきと一緒にお味噌汁にするとおいしかったので。

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材料

２人分
  1. 小松菜 １／２株
  2. えのき １／２～１／３袋
  3. 長ネギ １／２本くらい
  4. 味噌 大匙１と１／２くらい

作り方

  1. 1

    お鍋に味噌汁２杯分＋ちょっと多めにお湯を沸かします。小松菜は４ｃｍくらいの長さに切り、えのきは石づきを切り、長さ１／２か１／３に切ります。ねぎはお好みで斜めや輪切りに切ります。

  2. 2

    沸騰したら小松菜の茎の方を入れ、次にえのき、長ネギをいれます。ねぎがしんなりしてきたらお味噌を入れ、小松菜の葉の方もいれて出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜の色落ちさえ気にならなければ、野菜は全部一緒に鍋に入れてもOKです♪

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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