まず最初に☆の粉類をふるいでふるっておきます。

次に、常温に戻しておいたバターをボールに入れ、クリーム状に白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を２回に分けて入れよくすり混ぜます。

２にほぐした卵を3回〜４回に分けて加え、再びよくハンドミキサーで混ぜます。

３が均等に混ざったら、ふるっておいた粉類を入れ、ゴムべらでさっくりとよく混ぜます。粉っぽさがなくなったらOK!!

パウンド型にオーブンシートを敷き、記事を入れ表面を平らに慣らします。 (生地は結構ねっとりしてます)

そして、生地を入れた型を2、3回上からトントンと落とし、空気を抜きます。

オーブントースターで180℃で40～45分焼いて、出来上がり☆
焼き上がったら、冷ましてすぐにラップにくるんでください。