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抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ
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抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ-レシピのメイン写真

抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

抹茶生チョコを、生地と生地の間に挟み込んで焼いた、濃厚な、抹茶パウンドケーキです。
バレンタインに、ホワイデーにどうぞ!

このレシピの生い立ち
抹茶のレシピを色々作っていて、パウンドケーキの抹茶バージョンがなかったので作ろうと思い、ただの抹茶パウンドケーキでなく、抹茶生チョコを入れみようと思い考えました。
抹茶パウダーは高いので、粉末緑茶で代用。

抹茶生チョコを、生地と生地の間に挟み込んで焼いた、濃厚な、抹茶パウンドケーキです。
バレンタインに、ホワイデーにどうぞ!

このレシピの生い立ち
抹茶のレシピを色々作っていて、パウンドケーキの抹茶バージョンがなかったので作ろうと思い、ただの抹茶パウンドケーキでなく、抹茶生チョコを入れみようと思い考えました。
抹茶パウダーは高いので、粉末緑茶で代用。

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抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

抹茶生チョコを、生地と生地の間に挟み込んで焼いた、濃厚な、抹茶パウンドケーキです。
バレンタインに、ホワイデーにどうぞ!

このレシピの生い立ち
抹茶のレシピを色々作っていて、パウンドケーキの抹茶バージョンがなかったので作ろうと思い、ただの抹茶パウンドケーキでなく、抹茶生チョコを入れみようと思い考えました。
抹茶パウダーは高いので、粉末緑茶で代用。

抹茶生チョコを、生地と生地の間に挟み込んで焼いた、濃厚な、抹茶パウンドケーキです。
バレンタインに、ホワイデーにどうぞ!

このレシピの生い立ち
抹茶のレシピを色々作っていて、パウンドケーキの抹茶バージョンがなかったので作ろうと思い、ただの抹茶パウンドケーキでなく、抹茶生チョコを入れみようと思い考えました。
抹茶パウダーは高いので、粉末緑茶で代用。

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材料

パウンドケーキ型Sサイズ×2個分
  • 卵(MサイズorLサイズ) 2個
  • バターorマーガリン 90g
  • 砂糖 100g
  • 薄力粉 100g
  • 抹茶パウダー(粉末緑茶) 10g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 抹茶生チョコ
  • ホワイトチョコレート 30g
  • 生クリーム(植物性でもOK) 20cc
  • 抹茶パウダー(粉末緑茶) 3g
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰前に火を消します。
    ジプロックにホワイトチョコレート、生クリーム、抹茶パウダーを入れて溶かします。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    溶かしたチョコは、チャックを締め、冷蔵庫で冷やします。
    使用する際は、常温で少し柔らかくしておきます。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを一緒に、ふるいに2回程度かけておきます。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    卵をボウルに割って、電動ミキサーでしっかり泡立てます。
    ☆電動がない場合は、そこまで泡たてなくてもOK

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    ジプロックの袋(100均の冷凍保存袋Mサイズ)に、マーガリン、砂糖を入れて、お湯(50℃)を溜めた鍋などでよく溶かします

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    溶けたら、泡立てた卵を入れてよく混ぜます。
    ☆ゴムベラで混ぜるか、チャックをしてフリフリして混ぜます。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    そこに粉類を、再度ふるいにかけながら入れて、サックりと混ぜていきます。
    ☆練ってはダメ!チャックしてフリフリしてもOK

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    ジプロックごと、フリフリする際は、袋の角が混ざりにくいので、角を指で押してから、フリフリするといい感じになります。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方8写真
  9. 9

    この辺りで、オーブンの余熱をしておきます。180℃で、焼く際は170℃で40~45分

  10. 10

    パウンドケーキ型に、ショートニングや溶かしバターなどを塗っておきます。

  11. 11

    よく混ざった生地を、ジプロックの角をハサミで少し切って、絞り出しながら型に入れていきます。
    ☆3層に入れる。約60g

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方11写真
  12. 12

    1層入れたら軽くトントンして平らに均し、抹茶生チョコの袋の角を切って、抹茶生チョコを入れます。
    ☆周りにはつかないように

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方12写真
  13. 13

    約10g、周りにつかないように、切ったとき断面で見えるように、3本線を書くように入れます。

  14. 14

    2層目の生地を入れて平らに均します。
    ☆約60g程度

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方14写真
  15. 15

    抹茶生チョコを同じように、3本線を書くように入れます。
    ☆約10g程度

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方15写真
  16. 16

    最後に残った生地を、入れていきます。
    ☆約80g程度

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方16写真
  17. 17

    ジプロックの生地は、お好み焼きのヘラなどで、こすり押して集めると、無駄なく最後まで使えます。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方17写真
  18. 18

    オーブンの天板に並べて、170度で40~45分焼いていきます。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方18写真
  19. 19

    20分したら、一旦取り出し、縦に真ん中に切れ込みを入れます。
    ☆綺麗に割れます。素早くやりましょう。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方19写真
  20. 20

    切込みを入れた後、アルミホイルを被せて焼きます。焦げる恐れがある為。
    ★本来は途中で扉を開けるのはNGです。庫内が冷める

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方20写真
  21. 21

    焼き上がったら、少し高い所から1度落とし、水蒸気を抜きます。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方21写真
  22. 22

    十分に冷まして型から出して、食べやすい大きさに切って、完成です。
    ☆抹茶生チョコがいい感じです。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方22写真
  23. 23

    ダイソーのシリコン パウンドケーキ型 Sサイズを4つでも大丈夫です。
    内径:15×7×深さ6cm
    繰り返して使えます。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方23写真
  24. 24

    ジプロック袋は、100均ダイソーのフリーザーバッグMを使用しました。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方24写真
  25. 25

    ダイソーのカテキン粉末緑茶!
    20gで100円です。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方25写真
  26. 26

    レシピID:20153112
    おうちで簡単!ミルミキサーで、粉末緑茶
    も参考にしてね!
    自家製は安い!

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方26写真
  27. 27

    レシピID : 19267609
    バレンタイン、大量のチョコパウンドケーキ
    も見てね!

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方27写真
  28. 28

    抹茶パウンドケーキ、チョコパウンドケーキ、2個ずつ、4個同時に焼きました。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方28写真
  29. 29

    ホワイトチョコレートは高いので、ダイソー、キャンドゥで売っている、Big White Chocolateを使いました。

    • 抹茶生チョコ入り、濃厚抹茶パウンドケーキ作り方29写真

コツ・ポイント

※ジプロックを使うのがポイントです。マーガリンがボウルにこびりつかずに洗うのが楽!きっちりしぼりだせるので無駄が出ません。生地を絞り出して型に入れるので、簡単です。
※ちゃんと量りながら型に入れた方がいいです。

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
2020/04/01 15:52に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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このレシピのキーワード

生チョコ パウンドケーキ 抹茶 生クリーム バター 薄力粉 卵 ホワイトチョコレート

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