ワンランク上の*ハンバーグ*
夏のハンバーグはトマト風味のソースでさっぱりといただきたいですね。焦がしバターと醤油の香り、ビネガーの酸味、梅の甘み・・・美味しいハンバーグになりました。トマトのムニエルがとっても美味しいです。
レシピID:17719875を参考に
このレシピの生い立ち
季節のトマトの酸味を生かしながら、こくをバターでつけます。梅のコンフィチュールを作ったので、それにあうソースにしてみました。☆梅のコンフィチュールは 、レシピID:17719875、、https://cookpad.wasmer.app/mykitchen/recipe/594492/
ワンランク上の*ハンバーグ*
夏のハンバーグはトマト風味のソースでさっぱりといただきたいですね。焦がしバターと醤油の香り、ビネガーの酸味、梅の甘み・・・美味しいハンバーグになりました。トマトのムニエルがとっても美味しいです。
レシピID:17719875を参考に
このレシピの生い立ち
季節のトマトの酸味を生かしながら、こくをバターでつけます。梅のコンフィチュールを作ったので、それにあうソースにしてみました。☆梅のコンフィチュールは 、レシピID:17719875、、https://cookpad.wasmer.app/mykitchen/recipe/594492/
作り方
- 1
トマトは皮付きのまま２．３cm幅の輪切りにする。水分を拭き、塩、こしょうし、強力粉をまぶす。フライパンし熱し、バターがとけたら、トマトをいれ、2～3分焼きひっくり返す。
-
- 2
*の調味料をいれ、少し煮崩れるまで煮、皿に取り出す。（煮詰まってしまうようなら、水かお酒を足す）
-
- 3
塩、コショウで味を整え、焼いたハンバーグを入れ、味がなじむまで煮る。
たっぷりソースをかけていただきます。 -
コツ・ポイント
時間があれば、トマトのタネをスプーンで取ってね。そのままでもＯＫです＾＾ トマトは形くずれを防ぐため、皮付きのまま使います。煮詰めてほどよい酸味を残しながら、うまみを凝縮させます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
焦がし醤油のアボガドチーズハンバーグ 焦がし醤油のアボガドチーズハンバーグ
作りおきしておいたハンバーグのアレンジレシピです。しょうゆ＆アボガド＆チーズがとってもおいしいですよ～!!
-
-
その他のレシピ
