レンジで簡単♪チャーシュー！？煮豚！？
sora86 @cook_40079844
オードブルに、サンドウィッチに、サラダに、丼に！
イロイロ使えて便利です。
レンジで簡単10分でできます。
煮豚のような、ハムのような。。。
とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
似てしまうとパサパサしてしまうもも肉をジューシーにしあげたくて。
レンジで簡単♪チャーシュー！？煮豚！？
オードブルに、サンドウィッチに、サラダに、丼に！
イロイロ使えて便利です。
レンジで簡単10分でできます。
煮豚のような、ハムのような。。。
とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
似てしまうとパサパサしてしまうもも肉をジューシーにしあげたくて。
作り方
- 1
豚かたまり肉をフォークでブスブスさし、塩コショウをすりこむ。
- 2
にんにく、しょうがをすりおろし、（チューブでもＯＫ）☆印をジップロックの袋の中にすべてあわせておく。
- 3
耐熱皿に豚肉を入れラップをふんわりとして、レンジ６００Ｗで１００ｇあたり２分半、今回３００ｇなので７分３０秒加熱する。
肉に竹串を刺して赤い汁がではなく、透明な汁がでればＯＫ。（蒸気に注意！）加熱が足りなければ１分ずつ増やしてください。 - 4
豚肉が熱いうちに２の漬け汁の中に入れる。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で半日以上置けば出来上がり♪ - 5
薄くスライスして、つけだれをかけて召し上がれ
コツ・ポイント
かたまり肉はもも肉がオススメです。ジューシーなハムのような感じになります。
あまったお肉はつけだれにもどしておけば、１週間は保存がききます。
つけだれはお好みで。甘目が好きなら蜂蜜をいれても美味しい♪アルコールが気になる方は加熱してアルコールとばしてください。
白髪ねぎ、きゅうりの千切りと、甘みそといっしょに生春巻きの皮で巻いたら、とても美味しい１品になります。
常備食としてオススメです。
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