作り方
- 1
鶏肉（一口大に切り、酒・塩をふる）。、野菜（乱切りは乱切りに。こんにゃく（手でちぎる）。干し椎茸（水orお湯で戻す）。
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- 2
サラダ油で鶏、野菜、こんにゃくを炒める。
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- 3
②へ✿を入れ、沸騰したら灰汁をとり、落とし蓋をして煮る。※干し椎茸の戻し汁を入れて下さい。
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コツ・ポイント
簡単です。干し椎茸の戻し汁は入れた方が美味しいです。味が少し薄めですので、おしょう油の量は調整して下さい。母は砂糖は入れず、みりんも少なめです。
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